Aux termes d’un acte sous seing privé en date du 27/05/2025, il a été constitué une société respectant les principes de l’économie sociale et solidaire (ESS) conformément à l’article 2 de la loi n°2014-856 du 31 juillet 2014:

Dénomination : GALETTE
Forme : SARL
Capital : 1.000 € 
Siège social : 18, rue Biot – 75017 PARIS
Objet : 
    RESTAURATION - CREPERIE – PIZZERIA - A CONSOMMER SUR PLACE OU A EMPORTER - SALON DE THE, sous toutes ses formes,
    Contribuer à la promotion d'un modèle de restauration durable et engagé -engagement environnemental basé essentiellement sur une sélection de produits bruts auprès de producteurs biologiques - engagement social basé sur le choix de produits permettant une juste rémunération des producteurs- engagement social aussi basé sur le soutien aux personnes isolées ou en difficulté
Durée : 99 années à compter de son immatriculation au RCS
Condition des cessions : Agrément des cessions
Co-Gérants : (i) Madame Hortense BEGUIN, demeurant : 36, rue Etienne Marey – 75020 PARIS. (ii) Monsieur Thomas DUCREUX, demeurant : 74, rue Myrha - 75018 PARIS
La société sera immatriculée au RCS de PARIS.